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Bonsai, il simbolo del Giappone

Bonsai è una parola giapponese che significa albero piantato in una coppa (da Bon = vassoio o coppa e Sai = albero o pianta). La parola giapponese “bonsai” è costituita dai due ideogrammi: il primo (bon) significa “bacinella”, “ciotola”, mentre il secondo (sai)...

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Ramen, la zuppa giapponese che ha conquistato il mondo

Nonostante le sue origini cinesi, il ramen è un piatto tipico della cucina giapponese a base di tagliatelle servite in brodo, insaporite con salsa di soia o miso, e guarnite da maiale, alghe, kamamboko, cipolla o anche mais. L’etimologia della parola è ancora oggi...

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Cucina, usanze del Giappone.

Nonostante spesso si pensi che la “mangiare giapponese” faccia rima con pesce crudo, la realtà è che la tradizione culinaria del Giappone è molto vicina alla cultura Zen e alla dieta veg. Ecco le 7 curiosità più interessanti sulla cultura gastronomica nipponica che,...

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